감자샐러드 만드는법 샌드위치 덤!

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오늘 레시피는 감자샐러드 만드는 방법인데 감자 큰 상자를 받아서 여기저기 나눠줬는데 양이 엄청 많은지 아직도 처리가 안 되네요.그대로 삶아서 먹거나 차구리랑 조림에 반찬도 열심히 만들어 먹는데 두 가족이 먹기에는 역시 많은 양이었습니다.아직 파슬이라 맛있는데 시간이 지나면 맛이 싱거워지고 싹도 생기니까 빨리 먹으려고 노력해야 할 것 같아요.그래도 다행히 친정에도 많이 먹었는데 다 먹었다는 거고, 또 많이 먹으면 고민 아닌 고민이 해결되겠죠? 상자가 크고 다목적실의 자리도 좁습니다만, 모두 정리해 버리고 싶네요. ᅲᅲ

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이번에는 반찬이 아니라 어떤 것을 만들려고 해서 마침 냉장고에 식빵도 몇 장 있고, 끝 채소도 꽤 보여서 만들었는데 식사 대신 간단하게 먹을 수 있어서 요즘 저녁에 바나나와 이것으로 때우고 있습니다.살을 빼려면 저녁을 적게 먹어야 한다고 들었는데, 당분간 좀 신경 써야겠어요.살이 쪄서 못입는 예쁜 옷을 볼 때마다 살이 빠져야 하는데 실천을 못한다니, 가끔 이런 제가 너무 한심하네요. ^^;;​

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저번에 나이 먹어본 다음에 삼색 파프리카도 좀 남아있고 짜장면 만들고 남은 옥수수도 가지고 있고 저는 어떤 재료만으로 만들었는데 슬라이스 햄, 어묵, 양배추, 오이, 샐러리 등 원하는 재료를 추가로 만들어도 괜찮습니다.재료는 잘게 썰어서 준비해줍니다.특히 당근은 크기로 자르면 식감이 딱딱해지므로 가능한 한 잘게 자르는 것이 좋습니다.

– 재료 – 밥 숟가락 계량 감자 3개, 3색 파프리카 4분의 1개씩 캔과 옥수수 3큰술, 계란 2개, 양파 약간, 당근 약간 마요네즈 3큰술, 올리고당 3큰술, 소금 후추

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계란은 완숙으로 삶아서 준비하세요.그냥 먹는 건 반숙을 좋아하는데 이렇게 만드는 건 완숙하고 익혀야 굳고 파삭파삭하게 잘 섞이겠죠.​​

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인자는 완전히 익혀서 준비하세요.그대로 뜨거운 물에 삶거나 쪄도 괜찮지만, 날씨가 좋기 때문에 불 앞에 서 있으면 덥기 때문에 전자레인지에 끓이면 편합니다.껍질을 벗겨 큼직큼직하게 썰어서 전자레인지용 그릇에 물을 조금 넣은후 소금도 조금 넣고 10~12분 정도 돌리면 살짝 익을수 있으니 참고하세요얇게 썰면 빨리 구워지니까 상황을 보면서 시간을 조절하면 된다고 한다.​​

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감자가 익으면 한 김 식힌 후 볼에 담아 계란과 함께 으깨주세요.매셔로 찌그러뜨리면 좋겠지만, 저는 없기 때문에 목장갑 위에 비닐 장갑으로 뭉개준 것입니다.매셔는 자주 쓰는 조리 기구가 아니라 가뜩이나 복잡한 주방에 이것을 사야 할지 아직 고민 중입니다. 베이킹 도구부터 그릇은 말할 것도 없고 주방에 집안일이 많이 있어서 집안일을 없애야 하는 상황이라 잘 안 쓰는 건 사지 않거든요.스쿱도 살까 말까 고민중인데 이런거 만들때는 좀 아쉽네요.​​

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으깨는 과정이 다 끝나면 볼에 다진 야채를 다 넣고 나서 마요네즈 3큰술과 올리고당 3큰술 그리고 소금과 후추를 조금씩 넣고 잘 섞어주면 됩니다.기호에 따라 단맛은 조절하면 되지만 조금 달게 먹고 싶으면 올리고 당을 한 스푼 정도 넣어 주시면 됩니다.​​

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마침 냉장고에 식빵을 몇 장 있어서 한쪽에 머스타드 소스를 바르고 감자 샐러드 샌드위치 만들기도 공짜로 했어요.그냥 먹어도 되지만 빵에 넣으면 든든하게 한 끼를 먹을 수도 있잖아요.아이들 간식으로도 정말 좋고요.​​

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감자샐러드 만드는 법, 어려운 일은 없습니다.원하는 재료를 다져서 넣어주세요.네즈와 올리고당, 소금·후추로 입맛에 맞게 맛을 내는 것만으로 끝입니다.저는 개인적으로 카마 넣는 거 되게 좋아하는데 없어서 그냥 만들면 조금 아쉬웠어요.그래도 옥수수를 넣으면 식감도 좋고 충분히 맛있게 먹을 수 있었습니다. 아이가 먹을 때는 생양파는 조금 매울 수 있으므로 넣지 않고 만드는것이 좋다고 생각합니다.신랑이 좋아서 넣은 건데 저도 생양파를 잘 못 먹어서 그런지 씹을 때마다 조금 매울 줄 알았거든요.​​

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만들 때 마카로니도 삶아 넣으면 되게 맛있는데 다음에 만들 때는 내가 좋아하는 재료를 사서 입맛에 맞게 만들어 보겠습니다.옛날에는 이런 거 정말 안 좋아하는데 요즘은 부드럽고 담백하고 너무 맛있거든요.고구마도 좋지만, 하지만 저는 담백한 것이 질리지 않고 더 많이 먹을 수 있는 것 같습니다.​​

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저녁에 바나나 한 개랑 이거랑 같이 먹으면 식사대용으로도 아주 좋더라구요. 먹으면 소화가 잘 되고, 기분도 편해요.남편은밥과도잘맞는지,밥먹을때반찬으로같이먹는다,생각해보면저도식당에서밥먹을때,가끔이런게나오면같이먹었던거같은데그렇게나쁘지않았던거같기도합니다.​​

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이렇게 샌드위치도 만들면 한 타 쌍혈 같은 느낌도 들어요. 이렇게 만들어서 신랑 출근할 때 싸주면 든든한 아침이라서 좋다고 들었어요.그냥 생양파를 넣고 그게 좀 그랬다고.제가 생양파와 생마늘을 잘 먹지 않는 이유는 물론, 생으로 먹는 것이 맵지만 먹고 싶어지는 이유가 가장 크지요.​​

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감자 샐러드를 만드는 방법을 할 때는 샌드위치 덤으로 꼭 만들어 먹는 게 좋을 것 같아요.그대로 먹어도 맛있지만 빵과 먹으면 또 다른 맛으로 즐길 수 있기 때문입니다.ᄒᄒ 이젠 정말 무더위가 시작된것 같아요. 아직 잘 때는 에어컨을 켜지 않았지만 이제 켜지 않으면 숨이 막힐 정도네요.밤에도 25도가 훌쩍 넘는걸 보면 한동안 열대야로 잠을 설칠수도 있겠다. 그래도 작년보다 더위가 조금 늦게와서 다행이고 신랑도 저도 둘다 더위를 많이 타서 여름에는 방콕을 더 즐기는 편이라 항상 집순인데 문밖으로 나갈일이 더 줄어들것 같습니다. 더울때는 집에서 에어컨을 켜고 시원하게 놔둬서 맛있는 것을 먹는 것이 제일 행복할 것 같아.