깻잎장아찌 만드는 법 고기와 함께 여름반찬 깻잎간장절임

올해는 여러가지 장아찌를 담글 것 같아요.그만큼 츠케모노는 자신이 생겼을 것입니다. 저번에 깻잎이 싸서 데려왔는데 다 못먹어서 깻잎절임을 해봤어요. 이것은 은근슬쩍 여름 반찬입니다만, 깻잎간장고기와 함께 드세요

>

장아찌는 종류별로 담가보면 자신만만! 고기랑 잘 어울리는 반찬이기도 하고, 지금 고소한 깻잎을 사서 깻잎절임을 만들어 놓으면 오래 먹을 수 있으니까 지금 사오세요.깻잎 100장을 줬는데 만들어 놨더니 양도 많지 않고 00더 사와서 이웃들도 나눠줘야해​

​​

>

식욕이 없을 때 먹어도 맛있는 여름 반찬인 깻잎 간장 절임이 간단해서 누구나 만들 수 있고, 만들어 두면 오래 먹을 수 있는 절임입니다.​​​​

>

지난 언니들과 함께 집에서 고기를 구워서 먹었는데 형부가 깻잎을 많이 사오왜 이렇게 많이 사서 왔느냐 하면 싸니까 들어왔대요.그래서 뭐 할까? 중간에 깻잎장아찌 만드는 법을 알고 있어서 빨리 만들어 봤어요.

>

깻잎 한 묶음당 10장씩 묶고 있는 거 아시죠? 묶인 끈은 제거해 주세요. 여름에 먹는 깻잎은 더 향이 진한 것 같아요. 진하다!

깻잎 간장 절임을 보러 오셨죠? 그러면 일단 네이버 TV를 보고 아~ 쉽다 라고 생각하니까 같이 살펴보겠습니다.​​​​

>

​​​​

깻잎 씻는 방법을 모르시는 분 없으시죠~ 볼에 물을 넣고 씻은 후 다시 흐르는 물로 씻어내시면 되니까.

>

>

깻잎 100장은 많지 않죠?담가보면 같이 나눠먹고 싶을 때 깻잎절임을 만들어 줬으면 좋겠습니다. 손보기도 쉽고 만들기 쉽다 깻잎간장절이니까요.​​​​

>

유리 용기에 담은 깻잎 100장이에요. 양이 많죠? 고기를 먹을 때 반 이상은 먹어치운다 싶으면 더 만들어서 깻잎장아찌를 만드는 방법을 달인이 되어야죠! ᄏᄏᄏ;; 무슨소리 하는거야?

>

>

​​​​

깻잎의 양에 따라서 절임에 넣는 재료를 늘려주셔도 되고 적게 넣어주세요.​​​​​

>

​​​​

간장 담그는 물을 끓이면 또 아이들이 우리 엄마 또 장아찌를 만드는구나 하잖아요. 그만큼 올해 잘 담그는 절임 빨리 끓여보자!

>

>

​​​​

깻잎간장을만들때여기서끓인상태에서부어야하는절임이있고,한숨식혔다가부어야하는경우가있습니다.타리는 깻잎 장아찌를 한숨 식힌 뒤 넣어줬지만, 확 식지 않았어요. 좀 미지근한 상태였어요.츠케모노는 간장 절임을 3일에 한번 끓여서 다시 부으면 더 맛있는 츠케모노를 먹을 수 있어요.​​​​​

>

하루가 지나서 깻잎 절임을 꺼냈는데 어때요? 지금 상태에서도 좋지 않나요?맛이 어떨 것 같아요? 하루만 담가놨는데 깻잎의 고소함이 그대로 담겨있어서 너무 맛있어요. ↑이것은 고추 한 척 올리면 색감도 예뻐요. 지금 혼자서 깻잎간장 만들면서 자화자찬중;; 그래도 뭐 맛있는 깻잎간장 맛볼수 있는 여름반찬이라면 뭐~

>

깻잎장아찌를 만드는 방법을 해 놓으면 타리는 삼겹살이 생각납니다.뭐, 아무래도 주말 깻잎장아찌니까 같이 먹어야지.뭐니뭐니해도 절임의 비율은 재료에 따라 다르지만 같은 재료가 들어가는 거 아시죠? 장마가 시작된다고 들었어요.모두들 장마준비에 힘내고 여름반찬을 만들어 맛있는 식사도 거르지 마세요.​