독소 배출하는 사찰음식 밥상, 간 해독 저염 배추김치, 위 해독하는 좁쌀 총각김치, 선재스님 나는 몸신이다 ­

>

전날 포스팅에 이어서 선재 스님의사찰음식 레스피입니다

>

.
흑인 마틴 젱킨스 판사 발탁미국 캘리포니아주 대법관 후보로 게이(남성 동성애자) 흑인이 지명됐다. 지난 6일 인천국제공항 출국장에 입국 제한 안내문이 표시돼 있다. 5일(현지시간) 키르기스스탄 비슈케크 중심가에서 키르기스스탄 총선 선거 결과에 반대하는 집회가 열렸다. 미국 백악관 기념품점은 5일(현지시간) 도널드 트럼프 대통령의 코로나19 퇴치 기념 주화를 제작해 사전주문을 받는다고 밝혔다. 사진 웨이보코로나19 여파로 미뤄졌던 결혼식이 8일간 이어지는 국경절 연휴로 몰리면서 중국 예식업계가 호황을 맞았다.

“내가 먹는 음식이 곧 약이다”

>

독소의 70% 이상을 해독하는 간간에 문제가 생기면 독소 해결 불가해독은 물론 500여 가지가 넘는 간의 역할간 건강에 큰 역할을 하는 음식

그저 일이 많았던 탓으로 돌린 피곤함딱딱해진 간의 SOS 신호였던 것!그때 스님을 살려준 것이절에서 먹는 김치와 장!

바깥 음식은 냄새만 맡아도 구역질,인공 식품 첨가제가 들어간 장으로 만들었던 탓절의 간장과 된장을 물에 풀어 마시고절의 김치로 음식을 삼킨 선재 스님몸에서 받아들여 준 사찰의 김치와 장음식을 먹는다는 것은 두 생명이 부딪치는 일음식과 나, 두 생명을 연결하는 핵심 “발효”발효의 대표 “김치”

” 밖의 김치는 짜고 굉장히 자극적이잖아요”과도한 나트륨 역시 내 몸에는 독- 오늘 김치는 소금에 절이지 않고!

● 고난도의 저염 배추김치의 요리법- 다소 까다로운 배추 세정 법과 절임 과정

● 배추의 효능인돌 성분과 이소시오시아네이트 성분이다량 함유되어 있어 항암 작용에 효과적”간암을 예방하는 효과”가 뛰어나!

● 한국식품연구원간암에 걸린 실험 쥐에 배추 등 다양한 채소를 먹여봤다여기서 간암 억제 효과는 배추, 양배추가 가장 높았다

>

>

● 잣 : 볶은 후 갈아서 준비올레산, 비놀레산 등 불포화 지방산이 많아피부를 윤택하게 하고 혈압을 내리는데 도움● 백자인 : 측백나무 열매, 볶아서 준비진정 작용, 기억력 개선, 신경쇠약에 의한 불면증에 도움,만성 기관지염에 도움, 변비, 탈모, 관절염 에방● 대추비타민C의 함량이 높아 항산화 작용 효과가 있고베타카로틴 성분이 활성산소를 제거

>

● 배즙, 홍시, 청각일반 김치 담그는 재료와는 완전히 다른 저염 배추김치 재료

>

● 스님이 직접 만든 장류만든 지 20년 된 재래간장재래 간장이 김치하고 만나서발효를 더 도와주기도 하지만김치 발효로 인해 재래간장의 발효가 극대화● 젓갈은 안 씁니다 : 젓갈 없는 김치

>

1. 끓는 물에 다시마, 표고버섯, 말린 가죽순나물을 넣고우려낸 채수를 만든다(알배추 2통 기준)

● 가죽순나물피를 맑게 해줘 신진대사를 원활히 하고성인병 예방에 도움이 되며 체내 독소를 배출시키는 해독 작용2. (넓은 볼에 채수를 옮겨 담고) 재래간장 5 큰 술,죽염 6 큰 술, 굵은소금 2 큰 술을 넣는다- 일반 가정에서는 재래간장을 사용3. 알배추를 뜨거운 채수에 골고루 적셔숨을 죽인 뒤 건져낸다- 뜨거운 채수에 담가야 배추가 저염이어도무르지 않는다● 일반 김치 : 저염 배추김치소금에 절인다 ⇒ 뜨거운 채수에 담근다4. 뜨거운 채수에 배즙 한 컵, 으깬 홍시 1개, 간 백자인 2/3컵,간 잣 한 컵, 청 홍고추 3개, 산야초 효소 3 큰 술을 넣는다- 평소 채소 손질하고 남은 껍질을 모아 만든 산야초 효소- 산야초 효소 대신 매실 효소를 사용해도 좋다5. 숨 죽은 배추를 담은 그릇에 솔잎, 청각, 대추를 넣고 국물을 붓는다저염 배추김치의 단점이라 할 수 있는 보관성청각과 솔잎이 신의 한 수● 솔잎김치를 빨리 쉬고 무르지 않게 해 줍니다항균 작용이 뛰어난 솔잎

>

기호에 맞게 무를 넣어도 좋습니다● 청각유해균 증식을 억제 시켜 음식물 보관이 용이비타민C, 칼슘, 인이 풍부, 섬유소가 많아 배변에 도움

>

◆ 사찰식 해독 밥상간 해독에 좋은 저염 배추김치

>

>

>

● 위 건강에 효과적인 무오래 씹어 침과 함께 넘겨야 소화에 도움”음식이 입안에서 물이 될 때까지 씹어라!”계속 씹으면서 자기 입안에 있는 침을 위에 넘겨서위를 편안하게 해 주기도 하고위의 나쁜 균을 침이 다 억제해 준다고 했어요- 오래 씹을 수 있어 몸에 좋은 무

>

>

● 홍시단맛을 내기 위해 넣는 재료숙취를 해소하고 심장과 폐를 튼튼하게 하고소화 기능을 도와준다

>

● 좁쌀(조)잡곡과에 속하는 볏과의 1년생 식물 또는 식용 곡물, 소화를 도와위장을 편안하게 해주고 대장암 및 성인병을 예방한다

>

1. 좁쌀 150g, 다시마 2장을 넉넉한 물에 잠기도록 넣고좁쌀죽을 쑨다(총각무 2단 기준)- 물의 양은 좁쌀 양의 4~5배 정도2. 식힌 좁쌀죽을 큰 그릇에 옮겨 담고 다시마는 건져낸다- 김치가 금방 상할 수 있기 때문에 다시마는 건져 내는 것이 좋다3. 옮겨 담은 좁쌀죽에 으깬 홍시 2개, 죽염 2 큰 술,굵은소금 2 큰 술, 재래간장 2 큰 술, 간 고추(고춧가루) 한 컵,매실  효소 2 큰 술을 넣고 양념을 만든다- 홍시는 껍질을 벗겨 으깨는 것이 좋고갈 경우에는 껍질째 갈아도 좋습니다4. 절인 총각무를 좁쌀죽 양념에 넣고 버무린다

● 좁쌀죽궁중에서 기력 충진을 위해 인삼, 좁쌀, 미음을 끓여 진상 

>

● 총각무 절이는 방법1. 소금물이나 효소(매실효소 등)를 넣은 소금에30분 동안 담가둔다2. 줄기는 따로 절이되 10분 정도 담갔다가먹기 좋게 자른 후 물에 씻는다

>

숙성기간에 따라 차이가 큰 김치의 맛무의 알싸한 맛이 중화되는 이유는? 발효김치의 맛을 죄우하는 것 : 보.관.방.법재료 하나하나가 서로 완벽한 조화를 이룰 때까지기다려 주는 것 또한 사찰음식만의 중요한 레시피

보관 장소, 숙성 방법이 매우 중요!

>

● 김치에 유산균이 많아 건강식품이라고 알고 계신데30여 종이 넘는 유산균을 함유하고 있는 김치위산에 강한 김치 유산균위를 지나 장까지 가는 것이 김치 유산균의 특징

>

위 해독에 도움 되는 좁쌀 총각김치 완성!

>

.
JTBC 사생활배우 서현의 카멜레온 같은 변신이 화제다. 연합뉴스가수 비아이가 마약 투약 혐의로 그룹 아이콘을 탈퇴한 가운데 연예기획사 아이오케이컴퍼니 사내이사로 선임됐다. 직장인 4명 중 1명 이상은 개인 유튜브 채널을 운영 중으로, 회사에만은 은밀하게 공개를 꺼리는 것으로 확인됐다. EBS 인기 캐릭터 펭수가 오는 15일 국정감사에 출석하지 않는다. SBS 펜트하우스 제공SBS 펜트하우스 봉태규가 허세 가득한 마마보이 변호사 이규진 역으로 변신한다.